Mochi ist ein japanischer Reiskuchen, welcher aus gekochtem Mochi-Gome, also einer süßlichen und kurzkörnigen Reissorte, hergestellt wird. Die kleinen Bällchen oder Blöcke erfreuen sich großer Beliebtheit, da sie glutenfrei und verhältnismäßig kalorienarm sind. In Japan werden Mochi traditionell zu besonderen Anlässen wie dem Neujahrsfest verzehrt, darüber hinaus gibt es natürlich keine Grenzen.